La sous-traitance est un contrat par lequel une mutuelle demande à une autre entreprise assujettie de réaliser sa production ou des composants nécessaires à sa production.
Les entreprises sous-traitantes sont des entreprises auxquelles sont agréées certaines parties de travail.
Le sous-traitant est différent du simple fournisseur car il fabrique un produit conçu par le donneur d'ordres ou, souvent, en commun avec lui. Le produit est fabriqué par le sous-traitant pour le compte exclusif du donneur d'ordre et ne porte pas son nom.
